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シン▪ツチダ
澤乃剛
シン▪ツチダ
土田酒造
群馬県 Pref.
Feb 14, 2022 12:55 PM
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澤乃剛
精米歩合90% 焼酎用黄麹 なかなか他では見かけないスペック 開栓してから1~2週間後が飲み頃と聞いたが、とりあえずすぐ飲んでみた んー、これまで飲んだ日本酒とは全く別物! とりあえずこの酸味が独特。乳酸っぽくないし、例えが難しい。醤油や味噌っぽさ?もあるような気もする。この時点では飲みやすいとは言えない その後常温で7日間放置 まろやかになってる。個性はそのままだが、フルーティーさと甘味がでて飲みやすくなった。その甘味もシロップのようなカラメルのようなコクがある感じ。 チビチビ飲んでたら結局2週間はもたなかった(笑)
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