さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon山廃純米
北秋田大吟醸
北鹿秋田県
家飲み部
38
山廃純米仏壇から下ろした酒、第二段は北秋田の大吟をぬる燗で。燗付けしたからか、酸味が強く出てきてしまってる(^_^;)只、食中酒として呑むには申し分無いかなと。でスペックはと言うと 精米歩合＝伍割 日本酒度＝(基準値)1.0 酸度＝1.3 (北鹿HPより) オススメは冷やしてとの事なので、次は雪冷え辺りで行きたいと。今回は、燗付けしない方が良かったかも(´・c_・`) 3/7 冷蔵庫で冷やして一献。酸味が抑えられ何時迄も呑んでられる風味に一転。大吟だけに味の方は文句無し。冷やして美味しゅう御座いました_(._.)_