osayou

Kamoshibitokuheiji黒田庄に生まれて、純米大吟醸

Ban JozojoAichi

9/12/2018, 1:06:26 PM

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「酒造りにおいて、人の力は米の力を凌駕できない。ならば、よき米を自分で育てよう」。蔵元、久野九平治さんが考え、辿り着いた酒。「レモンやかりん」「桃」「りんご」。多様な香りで彩られているのも、蔵元曰く「米に起因している」。料理については「生の白身魚にハーブや香味野菜を合わせた一皿」。