osake-jinMizubasho春酒 五百万石純米吟醸Nagai ShuzoGunma2/16/2020, 1:07:24 PM7osake-jin伊香保への旅行のお土産に購入。 水芭蕉は好きですが、今回は「春酒」で「氷温生熟成」という期間限定の新しいタイプ。 生熟成とはあるけど、生酒ではないので穏やかな、しかし水芭蕉らしい果物の香りと甘み。 ただ、生酒ではないので荒々しい酸ではなく、すっときれる酸で料理の邪魔は一切しません。 白身魚の刺身とマッチしました。
