Yumi

新聞紙の大吟醸

Shinshu MeijoNagano

12/5/2018, 12:19:48 PM

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Yumi

珍しいお酒。飲みやすいし、旨味もしっかりとあり美味しい！ 以下主催者wiki引用。 蔵が全国新酒鑑評会に出品する為に醸される最高峰大吟醸の「あらばしり」（お酒を搾る際に一番初めに流れてくるうすにごりのフレッシュ感溢れる部分）と 「責め」（圧力を掛けて搾る為、味が濃く、しっかりとした酒質）をブレンドし、秋までじっくりと低温熟成させた、年に1回のみ発売の大吟醸。