さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconジャイヴ
神馬
京都府
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ジャイヴ追憶の一杯シリーズ② 2回目はこの居酒屋でしか飲めない灘の酒を6種ブレンドした店オリジナルの一杯 名前は屋号そのままの「神馬」 京都でも特に歴史がある居酒屋「神馬」で頂けます。 熱燗で頂くとふっくらとした旨味と温かみに思わずほぅっと吐息が漏れます。 この時合わせたのは京都の夏と秋の入れ替わりに「鱧と松茸土瓶蒸し」、お出汁と共に味わいました。 昨今のコロナ禍前までは季節ごとに伺っていたのにこの数年は足が遠のいてばかり、またゆっくり伺える日が来て欲しいと願う日々です。