denQgogo
日置桜 伝承強力 順位吟醸 H24BY(8/31開栓)
まずは冷やで。4年近い熟成のためか黄色く色付いていて薄いカラメルの立ち香。含むと乳酸系の香りを感じつつ、予想以上にクリアなタッチで酸味がシュッと立つ。ほのかな甘味と米の旨味を感じながら軽い渋味で優しくキレる。結構洗練された味わいだ。
ぬる燗にすると含んだ際の酸味と甘味が強まり、ほっこりした旨味を見せてスッとキレる。[星4]
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