REDOX

Dewazakura生詰酒ひやおろし

Dewazakura ShuzoYamagata

10/12/2019, 3:09:09 PM

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REDOX

うーん ひやおろし、生詰めのため要冷蔵との記載があるが、冷酒で飲むにはやや残念な印象 冷蔵庫の温度では、酸が強く他の風味はあまり感じられないので、もう少し高い温度で飲んだ方が香りや味わいが出て良い気がして、冷やで飲んだ。 醸造アルコールがはいっていることもあって、ややアルコール感が強くなるがまだこの方が良い。 じゃなければ燗にしたほうが食中酒としてはバランスが良さそう。