はまおさいか純米吟醸Wakayama2/1/2020, 11:41:15 AM6はまお先週に引き続き雑賀。今回は辛口。 お米の甘さとキリッとした辛さが程よいバランスでくちに広がり、すーーっとキレ良く消えてゆく。 香りは控えめな上質な吟醸香がスーと香ります。 これ、美味い！！ 米と米麹と酵母でどーしてこんなに辛口に出来るのか、日本酒って本当に奥深い。
