斗瓶圍

Isojiman特別純米 山田錦特別純米

Isojiman ShuzoShizuoka

6/14/2019, 5:24:07 AM

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斗瓶圍

ややバナナ勝ちのメロン香に、バニラ感も見え隠れする甘～くも繊細な香り。 シャッキリとした酸味とスッキリな甘味。 室温になじみ始めるにつれ、飲み下すときに一瞬の渋味が現れますが、嫌味はなくむしろ良いアクセント。 終始キレイな世界観ですが、高精米過ぎない厚みのある旨味が程良い。 今年のやまもとPB磯自慢は、多田信男もこの特純山田も素晴らしい出来です。 美し旨い！！