ふもっふ
想いを馳せて
口当たりは生酛らしく、落ち着いた吟醸香と酸味。
一方で今風の酒らしい少し甘い含み香とさらりとした後口。
最初ガツンと辛口に来そうで身構えるのですが、
フィニッシュに向かうほど滑らかでふくらみのあるテイストでした。
原酒ながらAlc.15%と軽めにしてあるところがミソですね！
クラシックと言いながらも、常に新しいスタイルのお酒を追究されている中でこういったお酒が生まれているのだと思います。
酒造りの歴史やトレンドの移り変わりに思いを馳せて、より味わい深く楽しめました。
もっともっと、色々なお酒に出会いたいですね。