KP

Nito萬歳七十純米原酒生酒

Maruishi JozoAichi

2/29/2020, 8:30:41 AM

日本酒とおつまみ chuin

12

KP

評価【S】 こちらもブレない。揺るぎないこのバランス。杜氏の目指す味の方向性が完璧に遂行されてる。磨きによって酸の出し方が変わってくる。雄町三十五と比べドッシリしたフルボディ感、重めの酸があるけど、ものすごく軽いタッチも残してある不思議さ。これがスゴイ。これぞ純米酒の面白さ。ただの純米だと侮ったらひっくり返る。造りの精緻さは十四代みたい。