さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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CANON《個人メモ》
【購入金額】720mL 1870円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】60%(岡山県産雄町100%)
【使用酵母】協会7号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2023.02
【外観】無色透明で微かに泡あり、とろみなし。
【味：★★★★★】和梨のような香りあり。口に含むと微微炭酸がさっぱりとして、その後、米の旨味、コク、微かな甘みが広がる。含み香は和梨のよう。
【のどごし：★★★★★】微微炭酸が通ってスッキリ。
【時間経過での変化：★★★☆☆】苦味雑味が少し出てくる。
【コメント】雄町の複雑さはあるも苦味や雑味は少なく飲みやすいのに、微炭酸が包んでくれるためさらに飲みやすい。
【総合評価】★★★★★