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さけのり

互純米吟醸　隠し球

長野県

2021年9月6日 09:20

2021年9月6日

家飲み部

47

さけのり２ヶ月前に呑んだのは『中継ぎ』。 今回は『隠し球』前回は濁りで今回は濁りなし。 呑んで、思い出しました。そうそうこの感じ。 初見、力強い旨味と辛みと苦味の感じから、後半すーっとクリアーに消えていく感じ。 おじさんが言うセリフ『酒が暴れとる』が、これなのかな？ しかし、今回のは香り・風味が特に良い。樽に秘密があるのかな、米が山恵錦だからかな… 美味しい。