さけのわ
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相酒相愛
醸し人九平次
うすにごり生
萬乗醸造
愛知県
2021年5月1日 09:05
April 28, 2021
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相酒相愛
札幌市旬彩Diningはちにて 黒田庄産 山田錦100% うすにごり生。 生らしいシュワシュワ感。アタックはマスカットの様な甘さ、その後酒粕感のある米の旨味と心地の良い苦味があり余韻短くキレる。 見事なバランスの一献。 四日後、アタックが柔らかくなりマスカットからメロンへ