mikinoriyuki
奥 夢山水十割 生 純米吟醸原酒
愛知県幡豆町 山崎合資
創業明治36年、お酒は「自然の幸」であると同時に「人の幸」であるをモットーに非妥協の職人魂で酒造
三ヶ根山麓の良質な伏流水と酒専用に厳選された酒造用玄米で工程毎に丹念に品質管理しながら、①自家精米 ②手造り麹 ③低温発酵、低温貯蔵にこだわり本物の旨さをとことん追求し続ける蔵元
: 日本酒度 +2.0
酸度 ⒈8
原料米 夢山水（愛知県産）
精米歩合 60%
アルコール度 18.5度
酵母 記載なし
アルコール度18.5度と高めであるが、ホクホクと丸み感じさせる風味に華やかな香りととろみ、これらのバランしとれた濃醇な風味はこの時期の寒さを跳ね返してくれる
夢山水：愛知県山間農業研究所にて「山田錦」を母とし「中部44号」を父とし交配、育成された品種で2001年に品種登録される
香り：ソフト・優雅・華やか
味 ：軽快・後味良い・なめらか・フルーティ
家呑み
購入先 水戸市千波町 キナセリカーショップ