さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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yosi精米歩合50％の純米大吟醸酒
定期的に飲みたくなる醸し人九平次。
今回頂く「SAUVAGE」は仏語で「野性」の意。以前頂いた「EAU DU DESIR」とは、原料米が雄町か山田錦かの違いとなっています。
まずグラスに注ぐと「EAU DU DESIR」同様、グレープフルーツのようなみずみずしい香りが漂います。呑んだ第一感はフレッシュ感、微発泡感もありますが、ガツンとくる濃い？力強い？日本酒らしさを感じます。これが雄町を使っているところからくるものなのでしょうか～上品感が強い「EAU DU DESIR」とは違う味わい…まさに野性味のある味わい？となっていますね。
これも旨いですわ～
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★★☆☆☆