さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
山川光男2023 はる
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Joeゴルフ⛳️帰りのはせがわ、3種飲み比べの2種目、山川さんです。白麹、クエン酸リッチと言われたら、酸味好きとしては飲まずにはいられません。
ラベルにヨーグルト400g.,.とあるのは、酸味を加えてますよー、ということかと思って選びました。
酸味は酸味でも、新政のような輪郭がある強さではなく、訪れる春の微かな知らせのような柔らかな酸味です。アル感もなく、すっきりメロン風味のマスカットジュース。
春が楽しみです😊
発酵食品とのマリアージュがおすすめとのこと、酒かすクリームチーズといただきました。