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ひだ正宗原酒原酒

川尻酒造場岐阜県

2023/6/20 12:54:08

2023/6/20

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ひだ正宗。2015BY 古酒。約8年前に醸されたものである。 8年前は何をしていたかな〜と思い返して感慨に耽りながら飲む。 酒は黄色っぽい感じ。熟成されてたんだな〜と思う。 味わいは古酒特有の熟成感、甘み、クセといった感じ。しつこすぎることは無く、案外スッキリしている。 辛味酸味も多少あるだろうか。 万人受けするタイプのお酒ではないだろうが、古酒にしては広くウケそうな感じ。たぶん。 大量に飲むというよりも、小さいお猪口などでチビチビ飲むのがちょうど良いお酒である。