Kumakichi
マツザキさんの日本酒の日記念イベントに遅ればせながら参加して朝から角打ち
期間中、新政さんの限定酒が角打ちできるので買えない分この機会に頂きます
3杯目は天蛙Clear Prototype4
こちらは2022の特別頒布会第二弾の天蛙
こちらもオリを除いた試験酒の第四段で先程飲んだプロトタイプ3、先日Craft Sake Weekでいただいた十周年記念の先駆け
Prototype3と比べるとガラッと変わる味わいは乳酸系の甘旨ではなく、熟成感のあるアミノ酸系の甘旨
これはこれで美味ですが、天蛙のイメージが変わりました
アルコール度数10度と低アルコールのため飲みやすくてスイスイ飲めてしまいました
精米歩合：麹米55％、掛米60%（秋田酒こまち100％使用）
アルコール度数：10度