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瑞鷹(ずいよう) 夏吟醸
レモンのような爽やかさのある吟醸香の中にどこか生米のような優しい甘さがある香り
口に含むとテクスチャーはなめらかですが、味わいは淡麗。
すっきりとしたお米の甘味と旨味が口の中に広がり、日本酒度±0のようですが少し辛く感じます。
醸造アルコールが入っているので、味わいがグッとしまり安定していますよ🍶
白身魚や夏野菜とよく合いそうです♪
原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール
原料米:山田錦 吟のさと
使用酵母:1801号
精米歩合:58％
日本酒度:±0
酸度:1.3
アルコール分:14度