さなD
使用米は、吟のさと
呑んだことのない銘柄で、このサイズだと思わず買ってしまいますねー
大抵は「もっと呑みたい！」と物足りなさを感じてフィニッシュなんですよ。
このお酒もまさにそうで、上品な甘さとスッキリとした後口。そしてバナナ系の苦味。バランスも良し。
さてこれから❗️って時に無くなってしまいました。
このお酒はラベル違いで7種類あるようですが、サイズはこれしかないのかな？
それよりも、この『AC95』という酵母は大変興味がありますね。
最近の高知の酵母と言えば、『CEL24』が目立った存在と見ていましたが、コイツもなかなか良くて、好みで言うと、こちらの方に軍配。
酵母で選ぶのも、また楽しいですね。