にーさん
三連休運動不足で、少しサイクリングしてスッキリしたし、日本酒飲もー。
栃木のお酒
美山錦100%
55%精米、アルコール16%
酸度1.5 日本酒度 -0.2
まずは、上澄みから。
ほんのり甘く、ピリリとフレッシュな味わい。
明日にはもっとまろやかになりそうやな。
そして、瓶を少し返して、おりがらみをいれてみる。
少し濁りがでたけど、おりの量は控えめ
上澄みより、少し香りが華やかに感じます。 キレよく、後味スッキリ。
一升瓶だから、変化が楽しみ😊
1日後、ややピーチの香りを感じ、しかし、フレッシュ感は続いてる。