木花之醸造所

ハナグモリ

2年程前に突然日本酒が飲めることに気付き、その後十四代に出会ってしっかり沼落ち。今の課題は燗酒嫌いを克服すること。
唎酒師。
仕事はフリーランスのライター・編集者。

プロトタイプとは全く違う、米の酸味がどんと前面に出た香り。甘味もほぼ感じず、すっきりした飲み口。どろどろつぶつぶの食感とのギャップがおもしろい。