うるし
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 14度以上15度未満
岡山県産米使用米
【味・香り】
上立ち香は少しだけメロン？のようなフルーティーさがある。口に含むと軽め・穏やかで、甘みは少ないが辛いほどでもない。苦味はほとんどなく、全体的に落ち着いているのでうまみが主張し過ぎているようにも思える。また、開けてしばらくしたら酸味が出てきたので、十分に冷やすと良いかもしれない。
【合わせる料理】
この酒はスッキリ寄りで、じっくり味わうより、料理の合間にスッと飲むくらいが丁度よい。濃いめ・脂多めの料理とよく合うでしょう。唐揚げやラーメンもおすすめです。