みきっき
火入酒ながら華やかに香る柔らかく甘い香り。ジューシーな甘みに加え、濃密な愛山らしい旨味とじんわりと広がる酸が絶妙です。飲み込んだ後の余韻も軽やかで美しく、全体的な印象としては伸びやかで柔らかに甘い。
銘柄： 赤武 AKABU 純米吟醸 愛山
(あかぶ じゅんまいぎんじょう あいやま)
蔵元： 赤武酒造（あかぶしゅぞう）
場所： 岩手県盛岡市
容量： 720ml
原料米： 愛山(兵庫県産)
精米歩合： 50%
アルコール： 15度
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母： 岩手酵母
販売時期： 5月～
保管： 要冷蔵