てんすけ金陵純米西野金陵香川県2020/5/18 10:32:2011てんすけ冷酒にて。まるで白ワインのような酸味が先に広がり、その後フルーティーな香りがしたかと思いきや、酸味に勝てずに消えていく残念感。狙いは分かるんだけど、日本酒に期待するのはこれじゃない感… おや、常温になったら酸味が旨味に変わって俄然美味しくなってきましたよ。なるほど、こんなに味が変化するんですねぇ。日本酒って面白い！
