さむち
山梨県内で濁酒造りを行っている唯一のワイナリー
『農業生産法人 スズラン酒造工業有限会社』
新規登録しましたが酒造名は出てきませんでした
酒の仕込み中のため
この時期の酒造見学はできなかったので
里の駅いちのみやで購入しました
八ヶ岳を見ながらの露天風呂サイコーでした
昔ながらの定食屋でのもつ定食も！
ワイナリーが山梨県JA梨北産のこしひかりだけを使用、米麹から丹念に仕込み極上の濁酒が出来上がりました
「どぶろく」と呼ばれている濁酒
精米歩合70%の山梨のこしひかりを100％使用、清酒の近代醸造法の仕込みで造りました
添・中・留・四段を使って甘口に、発酵期間二十日、甘口でアルコールはしっかりの山梨のこしひかり米・酵母・酵素がいっぱい入っていてそのまま一切濾さない濃厚な味わいの濁り酒
ハリー
さむちさん、こんにちは😃
これをどぶろくと読ませるんですねー😅
手書きラベルが内緒の地酒っぽい😊
八ヶ岳が呼んでますねーいいですね
さむち
ハリーさん、こんばんは🍶
会社の後輩に教えてもらいました
どろっどろのどぶろく、美味しくいただきました
今シーズンは天気と雪の状態が悪く八ヶ岳行けてません⛄
恋しい〜〜