はるアキ
矢尾本店さんの『狼炎 純米酒 PERFUME DRY〜兵庫山田錦〜』
2023年から木村直之杜氏に体制が変わり、新しい事にもチャレンジしていくようになった新生「矢尾本店」が、【秩父市から全国へ】をテーマに、新ブランド「狼炎」の展開をスタートしました。
今回は兵庫県産「山田錦」を全量使用
これまでのコンセプトを踏襲した
「華やかな香りをだしながら、ドライで切れのある味わい」に仕上げました。
火入れながら、程よくフルーティな香りが広がり、梨やグレープフルーツを感じさせる口当たりと余韻のバランスが抜群の逸品。
日本酒度：4.1
酸 度：1.6
アミノ酸：1.1
度 数：15.0度
原料米：兵庫山田錦