精米歩合85
純米酒は夢の香(かおり)
dancyu2022のリボーン蔵で紹介されました。
蔵元の小林さんは千葉ご出身です。
母方の実家が蔵元で会津美里町になります。
元はIT企業に勤務していたのが、酒蔵取り壊しの話を聞き、蔵元さんに転向
2020年に再開しました
飛露喜の造りにも携わった猪俣一徳さんが杜氏
今年から『わ』から『回』に変更されました
フレッシュ、フルーティながら、旨みがしっかりあり、苦味と全体的にバランスが良い酒質
出会いは2021年にとあるお寿司屋さんにて、最近再開されたと紹介、その時とにかく美味しくファンになりました！