岩波酒造

鏡花水月

有名処は美味しいから有名なのでしょうか。無名処にも美味しい処があり、そういう所を発掘したいです。飲み初めは濃厚なものを好みましたが、最近は、スッキリして飲み疲れないものを好みます。

とろみのある、薄い黄色、上立ち香は、酸味と梨、柑橘、りんご、味わいは、ほの甘さはすぐにドライな飲み口に変わる、ほぼ甘さのないしかし厚みのあるアタック、渋みと苦味が、少しあり、中盤からほのかな甘みを少し感じる。あくまでもトライだが、酸味がしゃきっと襟を正してくれるので目がスッキリする。