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産土穂増純米吟醸生酒発泡
花の香酒造熊本県
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シン・ハブ産土の穂増 江戸時代の熊本在来種「穂増」を自然栽培した米で醸したお酒です。 去年は発売日の翌日に行って売り切れでして、今年はリベンジ出来ました。 レギュラーの山田錦に比べてややドライな印象があります。 香りは穏やかに感じます。 フルーティと言うほどではなく旨味系だと思います。 発泡感は変わらず強いです。 料理を邪魔することもなく何にでも合わせやすいですが、発泡感から行くと乾杯から前菜、刺身向けの感じがします。