bouken
屋守が欲しくて生島商店さんへ
屋守だけでなく他に色々試飲させてもらいました
蔵で初の生酛仕込みのとの事。
酒屋さんのSNSによると無濾過生原酒
火入れして寝かせて発売する予定の物を生島商店さん限定で生で瓶詰との事
お店の方の辛いですよの言葉通りかなり辛く感じる
酸も感じるけど鋭い辛さの印象に全部持って行かれる
米は夢ごこち、日本酒度+1、アルコール16度、7号酵母
日本酒度1とは思えない辛味
もう少し甘めなタイプなら珍しいし買ってたかも
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