Geko
精米歩合 65% 18°
熊本県御船町は明治頃まで酒造りが盛んだったそうですが、皆廃業してしまったようです。残念なことです。復活プロジェクトとして作られ、ふるさと納税の返納品としていただきました。
熟成感にある、しっかりとした日本酒。香りからお米の甘さが効いてます。口中でもしっかりとお米のふっくら感と甘味が広がりますが、最後に苦みがきて引き締めます。
氷を入れて飲むと酸が少しでてきてスッキリ感が少しでてきました。
これ以上廃業する日本酒蔵さんが出ないように頑張って日本酒飲みます。