toyo0111萬寿鏡 純米新潟県2025/2/13 11:24:142025/2/13いわし料理 いなせ13toyo0111久しぶりに大分のイワシ専門店で新しい日本酒を。 寸評は 時代に流されない安定した品質 香りは吟醸とはまた違う、米の優しさと甘さを感じる上品なもの、アルコール感は薄い。 呑み口、口当たり優しく柔らかい。 口の中でさらに跳ねることもないが、最後まで優しく、喉元にも良い意味で刺激はない。 時代に流されないの意味が飲み切ってわかってきた、これはどんな料理でもいける。つまり自分の好みが変わっていっても飲み続けられるお酒だ。
