さけのり
上司が『菩提酛』『みず酛』製法にはまっており、
正暦寺に行った話を伺いました…そして、お土産でこれを頂いたので
開栓。
酸が柔らかく優しい～。予想していたより柔らかい酸から来る旨味、そのあと後味がすーっと綺麗にキレます。
確かに柔らかい酸が綺麗で、クリアー。そして、ほのかな薫りが華やか。上品。
レベル高い～！
銘酒の説明を受けると、そういうことか～と気付かされ、
奥の深さを知らされる…気付かない事も多々あります。
そこに気付くのが楽しい…
レベルが高い～
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