かうぽん初鶯特選生一本純米吟醸生一本木内醸造長野県2023/7/26 11:57:262023/7/26家飲み部64かうぽん諏訪五蔵巡りの後信州亀齢の岡崎酒造さんに 寄り道。近くの酒屋さんでおすすめを聞いて 購入しました。 初めましてのお酒です。 香りはクラシック系な感じ。 甘味より旨味がたっぷり。後味は酸味で切る。 野沢菜漬けと合わせて美味しくいただきました。 デザートに諏訪大社秋宮横の新鶴本店の塩羊羹と 合わせて見ましたが甘ジョッパイ塩羊羹を 旨味と酸味でリセットしてくれます。 もう少し酸味抑えている方が合う気がしました。
