北鹿

米代

酒は純米燗ならなお良し

好きな酒が山田錦作られていることが多いと思う。

上原浩氏精米歩合について曰く
「70%まで磨かなければうまい酒はできない
60と70は歴然の差
50%までは5%きざみではっきりとした違いが出る。
しかし40%以下の世界で差を出すのは至難の業」
気にしたこと無かったが、少し気にしてみよう。

jkrabi

仕事に思い悩んで、結構な大企業の工場長だった嫁の父に仕事の話を聞かせてもらおうと飲みに行く。お義父さん久保田を買っていくが「冷えてないだろ？」とお義父さんがいつも呑んでいる米代を鍋をつつきながら呑む。したいと思っていた仕事の話はできなかったが、まあこうして飲むことができて良かったなと思い、一人帰路。