さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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PrinceMichael3_投稿No.384
平六醸造さんのクラフトサケの第二弾です。あまりお米を磨かないお酒とのことです。
飲んでみると、酸をまず感じ、その後に旨味が伝わってきます。初日は甘味が弱めだと思いましたが、2日目になると甘味がよく感じられました。やわらかい酒質です。複雑な雑味が余韻に残ります。
アテとの相性
本当になんでも合います。すばらしい。
チキンレッグ焼き◎
イワシのソテー◎
イカ一夜干し◎
おでん◎
塩唐揚げ◎
個人的好み★★★★☆