香葉

白扇純米山廃

埼玉県

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香葉

秩父の「道の駅みなの」で購入。 五百万石、精米歩合65％。 まずは現在の外気温で冷やして。さらっと飲みやすく、教科書通り(?)というようなキレイな味わい。水の美味しさを感じる。 精米歩合65％にしてはキレイすぎるかも。 冷酒より常温かぬる燗が合う気がしたので、お銚子であたためてみたら大正解。食中酒として、しっぽりと味わいたい、語りたい気分にさせるお酒。 秩父の思い出がまたひとつ増えた。