たけうち
磨けば磨くほど持てはやされる日本酒業界に、あえて全然磨かないスタイルで殴り込みをかける酒
精米歩合90ってまじで磨いてないなと思ったけど、江戸時代とかの昔は精米歩合90がデフォだったとか
ということはけっこう癖のあるパンチ効いた感じ？
旨みと引き換えに雑味満載な感じ？
いろいろな期待を胸に抱きつつ、とりあえず冷やで呑んでみる
濃い！めっちゃ濃いよ！
美味いんだけど、これは…これは冷やで…常温で飲むもんじゃない
ロックだよ
これはロックで呑むもんだよ、おれにはわかる
ロックで呑んでくれって酒が言ってるもん
冷酒じゃないんだ、ロックだよ
ロックで呑んでみる
そう！これ！冷たくしてもふわっと広がる米の甘み！
ちょうどいい、氷が少し溶けて薄まった感じちょうどいい
しかし最近氷が入った酒がどうも身体に合わないので、すぐさま熱燗にシフトする
熱燗にして呑む
米の旨味バーンって感じ
いいねこれ、熱燗にいいね
鼻からずーっと米の風味が抜けていくのがたまらない
少しだけセメダイン臭がわずかによ、わずかに香るけどほぼ気にならない