Chokki
四海王 特別純米生詰 ひやおろし
17度 60％ コシヒカリ 720ml 1595円
東京から愛知の福井酒造まで買い付けに。
四海王は東京では見かけない。今回の一本は飯米のコシヒカリ使用で楽しみ。
家で開栓一口目。
まろやかで味が乗っている。ジューシーが少しあり、味にふくらみがあるが甘すぎない。ひやおろしらしく角がなくてオイシイ。
コシヒカリは他の蔵でもよく使われているが当たりが多い。もはやれっきとした酒米だ。
何日かに分けて飲んでみたが食中というよりは二杯目くらいがgoodタイミング。旨味のある秋酒として憶えとこう。
この蔵はもっと知名度でてもいいのでは？
評価4.1 20211228