ホリえもん
おそらく日本酒度はマイナス2くらい
比較的甘めで酸度は低め
純米なだけあって米の味はしっかり
精米歩合60%なのに吟醸を名乗らないあたり、ブランディングを意識しているのだろうか
フクノハナは醸造好適米のようだが、珍しい米を使っているために特別純米を名乗っているのだろうか
理由の記載はなかった
フルーツのような香りとあるがそれはあまり感じず、薬のような香りがする
薬臭は初なので日本酒の奥深さや醸造プロセスの複雑さを感じたが、嬉しいものではなかった
御燗にすると多少和らぐものの、やはり薬の匂いは残っている
フルーツのような吟醸香を期待したので残念