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純米吟醸
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炉端 巓升郭
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じゅんさん
昨晩はお仕事で岩手県北上市に。 初めてのお店、初めてなお酒。 岩手の日本酒を色々飲ませていただきました。 その中でこの日1番のお酒は、華やか、スッキリ、ほんのり甘口のお酒は、鷲の尾のフラッグシップの純米吟醸酒。雋 (せん)。華やかだけれどキレイなお酒です。美味しい! アルコール度数 17度 日本酒度 原料米:山田錦、 仕込み水:中軟水(場内井戸水) 精米歩合 35% この日の料理でとても記憶に残ったのは、もうかの星。 活サメの心臓をスライスしたもの。極上のレバ刺しの味覚。気仙沼の名物。こちらもおいしかった。