こうすけ林龍平酒造: 福岡県京都郡みやこ町
残心とは、武道において、一つの動作を終えた後も緊張を維持する心構えをいう語で、(余韻を残す)という日本の美学や禅につながる概念でもあります。
この度福岡県酒類鑑評会にて金賞を受賞したこの三割磨き残心純米大吟醸は、南阿蘇の山田錦を使い、当酒造場が真剣勝負で挑んだ酒造りの技が、途切れることなく詰め込まれた1本です。
薫り高くふくよかな味わいの逸品です。
数に限りがございます。ご了承ください。
原材料 米・米麹・南阿蘇山田錦１００％
アルコール度 17度から18度未満
日本酒度 +1度
酸度 1.5度
精米歩合 30％