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ベータアラニン
時間をかけて作った山廃に時間をかけて作った。同じ土地の陶器で呑む こんな贅沢ない! このお酒久しぶり!いやつい美味って叫んだ。凄い山廃、米の旨み満載にいい華やかな香り。酸味のバランスもパーフェクト。