pino
先日、行きつけのbarで譲ってもらったお酒を開封しました。
好きな銘柄、鳥取県の冨玲、にごり原酒です。
搾りたてを加熱処理しないまま瓶詰めされたお酒。
刺激を与えないように、ゆっくりと…開けました。
生きている、本当に感じます！
米の甘さを感じられる状態で、発泡感とともに今まさに発酵途中であることを口の中で感じられます。
濁っていますが、なぜか口に入れるとオリを感じません。
色は、黄色味を帯びた濁色。
匂いは強くありませんが、米を感じます。
エグ味もなく、すんなり飲めてしまいますが、酔います。
アテ無しで、お酒だけを味わいたいです。
日本酒は本当に面白い！楽しい！
そして、米はすごい！