AJP
透明感のある無色に近いクリスタル
ふくよかな味わい
黄色いりんご、アカシア、アーモンド、上新粉
やや強く、ふくよかな甘み、丸みのある酸味、深みを与える苦味
辛口であるが、ふくよかでしっかりとした余韻がある。
咲き誇った桜も散り、今度は青々とした葉をつける一瞬の生命力を切り取った夏の前の爽やかさ。
白神山水の自然に囲まれた水質がそう感じさせるのか。
合いそうな料理
ホタテのバター焼きや、茶碗蒸し
ヒラメのデュグレレ
アボカドとチーズのオーブン焼き
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