hoshiaki和響くせものじゃ長野県...2022/10/31でんや御馳走76hoshiakiくせものじゃ🥷味噌麹✨ ちょこだま酒の会「秋に咲き誇る桜肉の宴」7杯目✨ 味噌麹、糖を分解するよりもタンパク質を分解することで、甘みより旨みが出るらしい🤔。かなり黄色。辛さとアルコール感。確かに甘さより旨み。甘辛味のうますぎ（うま筋）こんにゃくと合わせると辛さが出てくる。燗で、甘酸っぱ。栗的🌰 こだまさん曰く「怒涛の味噌攻め」 色々あった笑亀酒蔵が和響酒造として再出発したお酒みたいです。 でんや御馳走@大塚 20231025
