伊藤俊介百光 別誂楯の川酒造山形県2021/4/2 14:33:4121伊藤俊介澄んだ黄の色味。仄かな苺と穀物系の香ばしい香り、舌に乗せると苦味、酸味、辛味と隠れた甘みの多層的な味わいと共に吟醸香が鼻に抜ける。複雑さとクリアさの同居する初めての感覚。一方で、食材を邪魔しない控えめな味わいが、どんな料理にもあう。強いて言えば、燻製や発酵食品と特に相性が良さそう
